POM Mimosa

Ingrédients:

15 ml de jus de grenades fraîchement pressées* ou de jus 100 % grenade POM Wonderful
1 verre de cidre
Garniture : pépins** d'une grenade POM Wonderful (facultatif)

Instructions:

1. Versez le cidre dans une flûte à champagne.
2. Ajoutez le jus de grenade.
3. Jetez quelques pépins de grenade pour la garniture.

* Ce cocktail peut être réalisé avec du jus de grenades POM Wonderful fraîchement pressées ou avec du jus POM Wonderful 100 % grenade. Pour obtenir du jus de grenade, coupez une grenade en deux (comme vous le feriez avec un pamplemousse) et pressez-la à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une centrifugeuse. Versez le jus dans une passoire tapissée de toile à fromage ou dans un tamis. Une grosse grenade POM Wonderful permet d'obtenir 120 ml de jus.

**Pour préparer la garniture, entaillez 1 grenade fraîche et placez-la dans un bol d'eau. Ouvrez-la sous l'eau pour en libérer les pépins. Ces derniers vont tomber au fond du bol, tandis que la peau flottera à la surface. Tamisez et placez les pépins dans un bol séparé. Mettez-en une partie de côté, et conservez le reste au réfrigérateur ou au congélateur pour un usage ultérieur.